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【常识】果酒该如何鉴别好坏?
编辑:leisoon 作者:本站 发布时间:15-11-03 浏览次数:3049

近几年,果酒已逐渐成为酒界的新宠为大众所喜爱,也正因如此,越来越多的果酒在市场上涌现出来。面对品种众多,风格迥异的果酒大军,消费者该如何进行选择?今日,就教给大家如何鉴别果酒品质好坏的几个步骤,一起来看看吧。


查包装。在选购时应注意标签标注的各项内容,明确酒的品种。瓶口密封良好,有利于较好地保持产品风味。

 

 

看酒标。阅读酒标是选购前了解每瓶酒的背景资料及特性的最直接办法。酒标是酒的身份证,按国家有关规定,必须在酒瓶标识上注明:产品名称、配料表、纯汁含量、酒精度、糖度、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准代号等内容。

比外观。品质较好的果酒的酒液应清亮透明,富有光泽,无悬浮物、沉淀物和混浊现象。

闻香气。果酒一般应具有原果实特有的香气,陈酒还应具有浓郁的酒香,而且一般都是果香与酒香混为一体。酒香层次越丰富,酒的品质越好。比如宁夏红枸杞酒,清新怡人的枸杞果香自然而然地从酒体中释放出来,与酒的香味完美契合。让人一闻,就有想品味一口的冲动。

 

品滋味。品质较好的果酒应酸甜适口,甜型酒要甜而不腻,干型酒要干而不涩,没有突出的酒精气味。以宁夏红枸杞酒为例,品味一口,一定会被它甘甜柔顺的口感所折服,度数不高的酒体中夹杂着枸杞的果香,适口性强,让人一喝就很难忘记。

 
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